IL MUSEO DELL'OLIO

Il frantoio della memoria delle tradizioni tipiche locali.

Custodito all'interno delle maestose mura come un prezioso gioiello, apre le sue porte ai visitatori il Museo dell'olio. La testimonianza di secoli di storia in cui le popolazioni rurali si sono misurate con la necessità di estrarre da un frutto così prezioso, l'oliva, un alimento di primaria importanza.

I pezzi esposti, quasi tutti in legno, e ormai molto rari, sono espressione di una tecnologia elementare tramandata da artigiano ad artigiano, modificata a volte dall'inventiva del singolo. Dall'antica pressa a leva, sistema già utilizzato dagli Egizi, alle mole di pietra per la frangitura trainate dagli animali; dai torchi a vite fino agli arnesi e alle suppellettili nel frantoio.